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生產工具

生產工具

凱達格蘭族的生產工具大多已不可考,我們僅能依據部分文獻記載來還原當時所使用的一些器具(吳梨華,2004;徐立仁,2003;劉還月等,1998):

  1. 杵臼:周鐘瑄所著《諸羅縣志》亦記載:「…以巨木為臼,徑四尺、高二尺許,面凹如鍋,鑿空其底,覆之如桶。…」及另一文獻《番社采風圖考》中記載:「番無碾米之具,以大木為臼、直木為杵,帶穗舂米令脫粟。」說明杵臼為凱達格蘭族最具有代表性的榖物加工工具,而製作杵臼的材質以木頭為主。
  2. 籃筐、釜:黃叔璥所著《番俗六考》記載:「…每晨掏淨入籃筐內,置釜蒸食。…」說明了當時已懂得使用籃筐類、釜等盛裝器皿來裝取食物。
  3. 甑:周鐘瑄所著《諸羅縣志》記載:「編竹篾為甑,…漬米以俟,實於甑烝之。…」說明當時使用竹皮編織的甑器皿盛裝米,用來蒸食。
  4. 竹筒:周鐘瑄所著《諸羅縣志》記載:「漬米於青竹筒,刻木取火,燒薪為炭,置竹筒炭中,頃刻而熟。」說明會將米和水放入竹筒中,投進火堆裡烤熟再食用。
  5. 鍋、瓢:蔡毓英所著《臺灣府志》記載:「粥…,熱則環向鍋前,各執椰瓢汲食。…」說明煮食完的粥品會使用鍋具盛裝,並使用椰子殼做的瓢具汲取食用。
  6. 陶甕:伊能嘉矩所著《平埔族調查旅行-伊能嘉矩(臺灣通信)選集》記載:「關於炊飯的方式,直到40年前左右還在使用固有的陶甕蒸飯。…」說明當時會使用陶製的器皿來蒸熟飯食。
  7. 螺碗:伊能嘉矩所著《平埔族調查旅行-伊能嘉矩(臺灣通信)選集》記載:「…用螺碗盛滿剛擠出來的牛奶給我喝。…」說明大型螺類也可作為盛裝器皿。
蠑螺碗-大型螺類也可作為盛裝器皿

蠑螺碗-大型螺類也可作為盛裝器皿

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
香螺碗-大型螺類也可作為盛裝器皿

香螺碗-大型螺類也可作為盛裝器皿

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
椰子螺碗-大型螺類也可作為盛裝器皿

椰子螺碗-大型螺類也可作為盛裝器皿

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
漁盤-木製盤,可作為盛裝器皿

漁盤-木製盤,可作為盛裝器皿

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
鹿肉盤-木製盤,可作為盛裝器皿

鹿肉盤-木製盤,可作為盛裝器皿

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
雜用盤-木製盤,可作為盛裝器皿

雜用盤-木製盤,可作為盛裝器皿

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
置物桶-木製桶,可作為盛裝器皿

置物桶-木製桶,可作為盛裝器皿

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
竹杓-竹製舀水器品

竹杓-竹製舀水器品

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
陶甕-陶製盛裝用器品

陶甕-陶製盛裝用器品

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
砧板-木製砧板,切肉切菜使用

砧板-木製砧板,切肉切菜使用

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館
本主題引用及參考資料

  • 點閱: 4719
  • 資料更新: 2009/11/18 15:13
  • 資料檢視: 2009/11/18 15:13

  • 資料維護: 臺北市政府原住民族事務委員會