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飲食文化

飲食文化

因為撒奇萊雅人多居住於依山傍海的環境,所以海產類也成為平日飲食中不可或缺的一項食材。早年的主食以小米為主,近年來因為大量種植水稻,所以水稻已經取代了小米成為撒奇萊雅人的主食。

撒奇萊雅人飲食也會隨著各項祭儀慶典而有所不同,如:

播粟祭(mitwa)

  1. 第1天(palili):家裡頭必須殺一條豬,全家人不吃蔬菜、魚類,只以食鹽拌飯,可以喝水。
  2. 第2-3天(molikuhpa'):不吃蔬菜、魚肉和雞肉,不過像豬肉、鹿肉等獸肉則沒有限制。
  3. 第4-5天(misalasikuhpa'):可以喝水,吃飯之前也不能洗手,必須用手抓飯吃。
  4. 第6天(Palunges):解除之前的食物和行為上的各種禁忌,而晚餐是親族們共同進餐的時間,外人不許加入。
  5. 第7天(Mizuk):這一天要出去獵鹿,還要將babalaki'請來集會所,饗以佳餚,而參加捕鹿行列的人均為年輕人。
撒奇萊雅人飲食會隨著各項祭儀慶典(如:播粟祭)而有所不同

撒奇萊雅人飲食會隨著各項祭儀慶典(如:播粟祭)而有所不同

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豐年祭(malaliki')

  1. 全家人都要聚在一起,到戶外喝酒、吃糯米飯,然後去砍balidas(其嫩莖可以食用,是一道很美味的野菜),準備慶祝豐收。
  2. 慶豐收儀式完畢後,每一家都要準備糯米糕3塊以及酒、檳榔,放在家門口,以便迎接巫師的到來。
  3. 這時候全部落的人會到河中捕魚,在家中吃糯米糰,配著抓來的魚,如此就完成milaliki'的儀式了。

收藏祭

  1. 這時候不能隨便吃東西,只能吃樹豆和豬肉,並且要祭拜稻神。
  2. 在接近年尾時,每戶人家必須要把今年狩獵到的獵物,全部拿出來烹煮,並且和部落的人一同分享,若是不夠,主人還必須得去捕獵不足的數量,等獵物吃完後,今年也將過去,準備迎接新一年的開始。
小米與檳榔-早年撒奇萊雅人的主食是小米,近年來因為大量種植水稻,所以水稻已經取代了小米成為主食。

小米與檳榔-早年撒奇萊雅人的主食是小米,近年來因為大量種植水稻,所以水稻已經取代了小米成為主食。

花蓮縣豐濱鄉磯崎部落撒奇萊雅豐年祭

98年8月23日,花蓮縣豐濱鄉磯崎部落豐年祭,分享的食物包括有藤心等多種傳統美食。

單位:本專案團隊拍攝
地點:花蓮豐濱磯崎部落

花蓮縣豐濱鄉磯崎部落撒奇萊雅豐年祭

98年8月23日,花蓮縣豐濱鄉磯崎部落豐年祭,分食共享由部落青年進行分派食物。

單位:本專案團隊拍攝
地點:花蓮豐濱磯崎部落

本主題引用及參考資料

  • 點閱: 9044
  • 資料更新: 2009/11/18 15:11
  • 資料檢視: 2009/11/18 15:11

  • 資料維護: 臺北市政府原住民族事務委員會