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生計型態

生計型態

布農族的傳統經濟活動是屬於自給自足的,農業為主要生產方式,除此之外還有狩獵、採集、捕魚等,也是布農族獲得食物來源的方式。

農業

布農族以山田燒墾方式來農耕,族人會先至山坡地尋覓適合耕種的土地。在選擇的標準上,喜好附近有水源且土地濕潤不直接被陽光照射之地域,並且依據該片土地上,原本所生長植物的數量多與少、高與低及種類多寡來判定土地的好壞。在選定土地後,族人們會先將土地上的大型樹種砍伐後,再放火將木材或雜草燒成灰做為肥料之用,接著開始整地、開墾、種植。

在布農族的傳統觀念中,土地所有權是以家族為單位,而這一片土地歸哪個家族所有則依據先來後到的順序,而土地的使用在若干年後,若該地區地力耗盡,土地不再豐饒,整個家族就會直接捨棄這塊土地,再尋求其他的土地重新開墾。而捨棄的土地放任若干年後,等待土地恢復豐饒後,將會再次回到該土地上開墾。

布農族農耕的作物中以小米及玉米為主,其中小米的種類又可分為:

  1. Kiavun:種子堅硬,葉面有小刺。
  2. Kaluvungal:種子呈現白色狀,穗無尾。
  3. Lepunot:果實皮紅肉白、莖和葉都較一般的小米長。
  4. Mantejong:果實白色、穗較小。
  5. Mitsilau:果實淡紅色。
  6. Tokulatasal:果實最白。
  7. Toual:果實青色。
  8. Tainxaval:果實青色,葉子大片且長。

另外還會栽種甘藷、芋、花生、稗、南瓜等,而在日治時代開始因頻繁的接觸了漢人及日本人,因此部份部落開始種植其他的農作物,如水稻、水果類等。而其中又以甘藷及芋產量最大且品種最為多樣,甘藷種類有:

  1. Tankaizo:球莖為長橢圓形,外皮略為白黃色,內為金黃色,葉緣成鋸齒狀。
  2. Tankaitkait:球莖為塊狀,外皮呈現紅色,葉型長,沒有鋸齒邊,煮過口感仍偏硬。
  3. Tanxapol:球莖為圓球狀,外皮白,內金黃色,葉片呈現圓形。
  4. Tankauonto:球莖為圓球狀,外皮白,內白,葉片呈現圓形。
  5. Tansanlau:球莖為圓球狀,外皮白,內白,葉片呈現心形。
球莖為長橢圓形的甘藷 球莖為塊狀的甘藷
球莖為圓球狀的甘藷 甘藷種類中的一種

各式各樣的甘藷種類

而芋的種類有:

  1. Pantanganal:芋為青色,長橢圓狀。
  2. Taivokvok:芋為白色,圓球狀。
  3. Tailauvas:芋為紅色,長圓柱狀。
  4. Tailinko:圓球狀,為芋中品種最大。
  5. Taikalavang:芋為白色,球狀。
  6. Taikanal:球狀,葉片也呈現圓形。
  7. Taipanau:芋為紅色,長橢圓狀。
長橢圓狀的芋頭 芋頭種類中的一種

不同品種的芋頭

也因為種植的農作物開始改變,於是土地的選擇也開始有所變動。傳統布農族喜好選擇山坡地作為開墾,而今為開墾水田種植水稻而開始往山下(較為平坦之土地)開墾,也開始使用集約式農業,取代以往的山田燒墾方式。而水稻也漸取代了小米,成為布農族生活中不可或缺的主食了(丘其謙,1966;田哲益,2003;黃應貴,2006;葉家寧,2002)

短鍬-開墾翻土鋤草用農具

短鍬-開墾翻土鋤草用農具

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館

狩獵

臺灣的高山區域野生動物種類繁多,而過去布農族所居住的環境大多為海拔較高的山地區域,因此也造就布農族人絕佳的山地狩獵技巧與生態知識。

狩獵則是布農族獲得蛋白質的主要來源,而獵場的範圍則較農業耕地來得廣大許多。獵場內擁有多少的野生動物種類亦有「好獵場」、「壞獵場」之分,與農業耕地的取得方式一樣,最先到達者此獵場的氏族(kaviað),即在獵場的選擇上亦有最先的主導權。獵場的範圍通常以山脈稜線為分界的基準,而尋覓一個好的獵場也和布農族人的遷移有關,有時候整個家族會因為找尋較好的獵場而舉家遷移,而也會因為聯姻關係而使得兩個氏族的族人都可以共同在兩邊的獵場狩獵。

雖然獵場為家族所擁有,但是各家族之間,也會因為共氏族或是因為姻親關係而可以使用別家族的獵場。雖獵場範圍勝過農耕用地,但是彼此之間的界線還是分的很清楚,就算是追趕獵物也不能越過別的家族的獵場,只要使用了別的家族獵場,就必須付出一些獵物(租金)。

然而狩獵在布農族的生計型態中並非最重要的,通常族人是在農閒時才從事狩獵,或者於打耳祭前才會舉辦大規模的狩獵活動。而且,在布農族人的觀念裡,狩獵的目的不單單只是要獲得獵物食用而已,更重要的目的是在於「巡邏」及「展現個人能力」。無論是個人的狩獵、家族的狩獵或者是整個部落的大規模狩獵行為,都不只是為了獲取食物而已,因為布農族人相信對於居住空間的侵犯,就是對其生命的威脅,所以在狩獵過程中也會順道巡邏家族所有擁有的獵場(土地)狀況,若在巡邏中所遇到語言不通的人容易被視為外人,此時布農族人會認為這對自身或整個家族造成生命上的威脅,而必須加以殺害。

另外在布農族社會中,男子總是被期待要擁有勇氣/勇敢(mamagan),擁有越多勇氣/勇敢則在社會上的評價越高。而如何判定此人擁有的勇氣/勇敢的多寡也反映在狩獵活動中。也因此,雖然狩獵在布農族生計型態中所佔的比例不及農業的生產量,但是狩獵活動卻在布農文化中,有著非常重要的意義及代表性(丘其謙,1966;田哲益,2003;黃應貴,2006;葉家寧,2002)

羌角皮帽-使用捕獵到的羌製成的保暖皮帽

羌角皮帽-使用捕獵到的羌製成的保暖皮帽

圖片來源:基隆市原住民文化會館提供拍攝
羊皮衣-使用捕獵到的羊隻製成的保暖衣物

羊皮衣-使用捕獵到的羊隻製成的保暖衣物

圖片來源:基隆市原住民文化會館提供拍攝

採集

在布農族的生計型態中,農業模式佔了60%以上,而平日的食材以小米及玉米為主,另外有甘藷、芋、花生、稗、南瓜等,偶爾若想要吃些別的農作物,則會以上山採集的方式取得其他的食材,像是樹豆、桂竹筍、桑椹、百香果、龍葵、瓜類等,也常是布農族人喜愛採集的蔬果種類。

其中以樹豆最讓布農族人喜愛,這種在山裡才可採集到的樹豆,是種一年生草木植物,春天生長、夏天開黃花,夏季末了就會結莢,莢裡有一整排黃色豆子。

另外,在採集的過程中,布農族人也會積極尋找一種長在樹上的鹽巴-山鹽青(qalus)。每當深秋時節,山鹽青便會結出鹹味的果子,布農族人會以這種鹹味的果子,代替鹽來加入日常的食材當佐料。在早年,靠山居住的布農族人就是利用這種山鹽青來補充人體所需要的礦物質。

除了植物類的採集品外,布農族也愛採集一些野生的蜂類,無論是直接將蜜蜂烤來吃,或者是採集蜂蜜、蜂窩等,都深受布農族人的喜愛。而且布農族有別於其他原住民族,可分辨出至少7種可食用的蜂種類如(丘其謙,1966;田哲益,2003;黃應貴,2006;葉家寧,2002):

  1. Azo:習性居住在木柴縫中。
  2. Kunsila:一種小型蜂種,幼蟲可生吃不用火烤。
  3. Maputsal:黑色會螫人,生長於樹上,幼蟲需火烤後食用。
  4. Sanlava:一種小型金色蜂種,居住在石縫裡。
  5. Takenasto:於土中挖洞做巢,被螫到會死亡。
  6. Tsato:一種小型蜂種,在高樹上築巢,若嗅到人的氣味會追著人螫。
  7. Vano:於土中挖洞做巢,蜂蜜呈現乳白色。
籐背簍-可後背於身上,方便採集時存放物品使用

籐背簍-可後背於身上,方便採集時存放物品使用

圖片來源:臺北市凱達格蘭文化館

山溪捕魚

因布農族大多居住在靠山的地域,故在農閒之餘也會至山溪中捕些小魚、蝦類、蟹類來增加食材的豐富性。傳統的布農族人會用使用一種「魚藤」的植物來毒魚,當魚群因被毒後浮出水面,族人再以網來撈魚,大多數的時候漁獲量不會太多,故帶回家後立即食用完畢,若有過多的漁獲,則會以火烤乾後存放,留待他日食用(丘其謙,1966;田哲益,2003;黃應貴,2006;葉家寧,2002)

畜養

近年布農族因接觸漢人較為頻繁,亦開始使用圈養的方式畜養動物,畜養內容包括家禽類:雞、鴨、鵝、火雞等,以及牲畜類如:鹿、野豬、山羊、猴、野兔、豬、牛等(丘其謙,1966;田哲益,2003;黃應貴,2006;葉家寧,2002)

羊-布農族因接觸漢人較為頻繁,亦開始使用圈養的方式畜養動物,圖中為圈養的羊群

羊-布農族因接觸漢人較為頻繁,亦開始使用圈養的方式畜養動物,圖中為圈養的羊群

火雞-圖中為圈養的火雞

火雞-圖中為圈養的火雞

本主題引用及參考資料

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  • 資料更新: 2009/11/18 15:03
  • 資料檢視: 2009/11/18 15:03

  • 資料維護: 臺北市政府原住民族事務委員會